なんでもないようなことが～♪な日記

  

10時前には家族も就寝につき、俺の独壇場が始まる。
まず、生のスルメイカを使った自家製塩辛作りだ。
買ってきた２匹５００円のスルメを解体。(今回画像ありません(ToT))


スルメから必死にワタを出したのだが途中で破れてしまった！あ、ああ…貴重なワタなのに(バカ過ぎ)



塩漬けのワタ
何も見えません(笑)







もう気にせず全て解体完了！ワタは塩漬けして一晩冷蔵庫に、身はラップにくるんて冷蔵庫で一夜干し。それをまぜまぜして食べたいとこなんですが、寄生虫のアニーが怖いので、翌朝冷凍庫へワタと身を直行であります！


冷凍前のイカの身です。







それを24時間冷凍してとりだしたブツを徐に、殺菌した容器に投入し、ぐっちょぐっちょとかき混ぜ混ぜして完成！お好みで唐辛子の輪切り、柚を散らしてもいいかな。これを毎日朝夕型底からかき混ぜてください。


で、4日後の出来上がりのサンプルがこれです。
  

またまた久しぶりにコスモタワーの前の広場で屋台ラーメン屋にやってまいりました！
注文は味噌ラーメン！


待つこと５分旨そうな香りをたたせながらもってきた！






おー、結構濃厚そうやなぁ…。スープは意外とアッサリだが味噌とトンコツの切れがうまいっ

麺は屋台で有りがちな柔めん…でもジャンクなラーメンには結構合う合う(*´▽｀*)



やっぱ外で食べるラーメン屋は最高ですな！(￣ー+￣)  

毎日暑いですね…


こうも暑いと何もしたくなくなります。








仕事もしなくていいですかね？










無理ですね、はい。








今日の昼は別府の一所懸命に行ってきました。


このラーメン屋って前は大分の街中にあったのですが何年か前に別府に移転しました。



大分にあった頃からちょくちょくお邪魔しているラーメン屋さんです。




食べたのは、うまからラーメン。








見た目は福岡の一蘭に似た感じです。


個人的には一蘭より好きですね。
魚介のアゴだしのコクが良い♪
チャーシューも味玉も一蘭より旨い！








麺の硬さも丁度良く一気に食べてしまいました。


ごちそうさま～

  

久々釣りに行きましたよ～


場所は米水津です。

やっぱり県南の海は綺麗やわ～♪


同じ防波堤でも雰囲気が違うんだよなぁ。


なんていうか、海の色が濃くて潮の香りに濁りが無い。

ちょっと遠いけど釣りに行くなら県南がいいですわ(´▽｀）








んで、肝心の釣果ですが、30～42センチの鯵が12匹ほど釣れましたよ(^ー^)v










岸からこのサイズが釣れると嬉しいね！




この後、刺身やタタキ、なめろう、塩焼きにして美味しく頂きました～








  

長らく更新をサボっておりました…


いやまあ色々と忙しかったのですよ(^。^;)





多分…









そういえばこの前復活した第二万来軒に行って参りました(話かえるな)




前と少し味が変わったかな？まったりとしたスープでありました。










麺の硬さは特に指定しませんでした。デフォだとちょっと柔めかな？




美味しく頂きました♪
ごちそうさま！











これからはボチボチ更新します…











多分…(ｵｲ)